Длительность: 2 часа
Обучение охватывает использование отчётов по эффективности, анализ продаж и выручки, построение OLAP-отчётов и работу с ключевыми метриками. Ниже представлен список тем:
Планирование работы заведения
- План-факт
- Планирование денежных средств
- Платёжный календарь
Отчеты по ключевым показателям эффективности
- Отчеты по кассовым сменам
- Отчёт о прибылях и убытках
- Принципы построения OLAP-отчётов
- Отчёты контроля движения товаров
- Отчёт об изменении себестоимости
- ABC-анализ
- Отчёт о среднем чеке
- FoodCost и LaborCost
- Мастер анализа данных
- Тепловая карта доставок (при наличии)
